밭(BAot)
2019.3.20.│지도
앞쪽에 있는 바게트 화분. 재미있다.
어쩜 밭은 모든 빵이 다 보통 이상은 하는 것 같다. 크림 허브 스콘이라니! 요샌 또 스콘에 재미를 붙여 스콘을 자주 사게 되는데 적당히 수분을 머금어 포슬포슬한 게 딱 원하던 모양새다. 어떤 허브인지 밝혀놓지 않으셔서 알 길은 없지만 교동 과자점에서 먹었던 바질페스토 브레첼의 이미지와 비슷한 거로 봐서 바질이 아닐까 억측하는 중이다. 풋내가 나면서도 부드러운 맛이 매력적이라 또 가야겠다 싶다. 여전히 쇼케이스를 만들지 않으셔서 아쉽다.