문씨교자
2021.6.│지도
찜기에 쪄내는 만두를 튀긴 모양의 왕 군만두는 튀김옷을 입히지 않고 튀겨내 겉이 쫄깃쫄깃하다. 사진에는 없지만 미니 찐빵도 샀는데, 피가 꽃빵처럼 쫄깃하고 탱탱한 거로 보아 왕군만두도 원래부터 피가 맛있어서 튀긴 것도 맛있었구나 싶다. 안에는 양파가 새끼손톱 정도의 크기로 잘려 사각사각하다. 대부분의 만두소는 후추가 많아 자극적인데 여기 만두는 그러지 않아 좋다.
비빔만두는 납작 만두를 튀긴 모양으로, 바깥 부분의 만두피가 산호처럼 들쑥날쑥 위아래로 뻗쳐있다. 만두와 같이 먹을 야채는 방울토마토 용기 높이의 반 정도 되는 플라스틱 용기에 담아 준다. 양배추와 콩나물, 양념을 시원스레 비벼 만두와 먹으면 참 맛있을 듯한데 사정상 그러지 못했다. 고작해야 만두 하나만 먹었을 뿐이다. 야채는 푸짐해 먹고 남은 건 삶은 쫄면과 곁들여도 좋을 듯하다. 다음에 제대로 도전해야 한다. (현재 내부공사로 8월 9일부터 3주간 휴업 중)