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투썸플레이스 2021.7. 설빙을 시작으로 온갖 빙수 가게가 우후죽순 생겨나던 때가 그립다. 어느 순간부터 빙수를 취급하는 곳이 확연히 줄었다. 맛있어 보이는 가게를 찾지 못하거나, 있다 하더라도 기회가 닿지 않아 가까운 프랜차이즈 가게에서 빙수를 주문했다. 편의상 옥수수 빙수이지만 정확히는 옥수수'바' 팝콘 빙수다. 구수하기도 하지만 아이스크림이라 기본적으로는 달다. 여기에다 캐러멜 팝콘도 있다. 처음은 맛있을지 몰라도 계속 단맛만 이어지니 뒤로 갈수록 물린다. 식감을 생각한다면 팝콘이 있는 게 낫긴 하다. 얼음 속에서 중간중간 나오는 옥수수 알은 굳어버려 뻣뻣하다.

이이알티 2021.7.│지도 한때 봉리단길로 불렸지만, 고깃집만 줄창 들어선 쇠락한 주택가에 있는 카페. 대로변에 있는 작은 입간판을 따라 골목길로 꺾으면 된다는데, 그걸 못 봐서 한 바퀴 돌았다. 언뜻 보면 한옥 카페인 것 같지만, 다른 지점의 인테리어를 보면 지향점은 일본식임을 알 수 있다. 좌석은 엄청나게 불편해 도대체 앉으라고 만들어 놓았는지 싶은 좌식 탁자 쪽과 계산대 옆의 불편한 탁자 하나를 제외하면 공유 탁자라 마음 놓고 이야기할 순 없다. 공유 탁자에 플라스틱 가림막은 있지만, 사람이 가까이 있다는 것만으로도 불편하다. 별채에도 물론 탁자는 있으나 좌식이며 개방되어 풀벌레가 많아 썩 가고 싶지는 않다. 그렇지만 호지차가 있는 곳은 잘 없기 때문에 가치가 있는 곳이다. 호지차는 차를 볶아 마..

피키차일드 다이닝 2021.7.│지도 좌석도 그럭저럭 많고, 탁자 간 간격도 널찍한 가게. 식물이 많아 여름에 더욱 어울리는 공간을 연출한다. 화장실이 구석이었다면 더 좋을 뻔했다. 탁자 바로 근처에 붙어있어 별로다. 향초를 넣어두긴 했지만, 하수구 냄새가 심했다. 실내는 어둡지만, 탁자마다 있는 보조 조명으로 아늑함을 더한다. 탁자 위에 깔린 천도 이에 일조한다. 탁자에는 메뉴판이 큰 종이 하나로 놓여 있으며 간단한 그림이 있어 이해하기 쉽다. 치아바타는 인당 하나씩이며 그냥 먹어도 염도가 느껴질 정도다. 이전에 고등어 파스타가 무엇인지 궁금해 다른 가게에서 밀키트를 시켜봤지만 대차게 실패했다. 이 음식이 나와 맞지 않는지 아니면 조리 문제였는지 알기 위해 다시 주문했다. 고등어는 직접 발라 먹는가 싶..

아피츄스 코리아 2021.7.│지도 환경친화적으로 포장되어 온 바질페스토. 해바라기유가 없어 마음에 든다. 동봉된 설명서 오른쪽 아래에는 제조일도 찍어 보내준다. 계란 노른자를 넣는 카르보나라 밀키트. 계란은 비닐에 넣어 안전하게 보내준다. 날씨가 더워 그런지 2번의 페코리노 치즈는 살짝 엉겨 붙었다. 계란 노른자에 페코리노 치즈를 섞어 소스로 쓰기 때문에 꾸덕꾸덕하다. 동시에 쉽게 굳기도 하여 빨리 먹어야 한다. 아무것도 곁들이지 않았다면 금방 물릴 뻔했지만, 후추와 판체타가 있어 기막히게 맛있다. 동봉된 조리법을 그대로 따라 해야 제조사가 의도한 맛을 낼 수 있을 거라 굳게 믿었는데, 소금만은 그러지 말 걸 싶었다. 따뜻할 땐 몰랐는데 식으니 너무 짜다.

데네브 2021.6.│지도 주말 오후에 방문하여 빵이 얼마 남지 않았다. 남은 것 중에 신중하게 집어 온 빵들은 다음 날이 되었지만 여전히 맛있어 기특하다. 두 빵은 치아바타와 깜빠뉴라는 이름에 걸맞은 모양을 하고 있다. 식감의 차이도 이와 마찬가지로 분명해 보였는데 둘 다 껍질이 말랑말랑하면서도 베어 물면 질깃하다.

문씨교자 2021.6.│지도 찜기에 쪄내는 만두를 튀긴 모양의 왕 군만두는 튀김옷을 입히지 않고 튀겨내 겉이 쫄깃쫄깃하다. 사진에는 없지만 미니 찐빵도 샀는데, 피가 꽃빵처럼 쫄깃하고 탱탱한 거로 보아 왕군만두도 원래부터 피가 맛있어서 튀긴 것도 맛있었구나 싶다. 안에는 양파가 새끼손톱 정도의 크기로 잘려 사각사각하다. 대부분의 만두소는 후추가 많아 자극적인데 여기 만두는 그러지 않아 좋다. 비빔만두는 납작 만두를 튀긴 모양으로, 바깥 부분의 만두피가 산호처럼 들쑥날쑥 위아래로 뻗쳐있다. 만두와 같이 먹을 야채는 방울토마토 용기 높이의 반 정도 되는 플라스틱 용기에 담아 준다. 양배추와 콩나물, 양념을 시원스레 비벼 만두와 먹으면 참 맛있을 듯한데 사정상 그러지 못했다. 고작해야 만두 하나만 먹었을 뿐이..

풀무원 두부텐더 2021.4. 포두부를 여러 겹 겹쳐 적당한 두께로 만든 다음, 가늘게 썰어내 흡사 엄마손파이 스낵 같은 모양으로 만든다. 그런 뒤 매콤한 튀김옷을 입혔다. 육류 없이 육류의 맛을 낸다는 소문을 들은 탓인지, 처음 베어 물었을 때는 입에서 느껴지는 약간의 탄력과 조금의 질김에 이게 정말 두부인가 싶은 생각조차 들었다. 익숙해지면 두부 맛이 느껴지지만, 치킨텐더의 대체품으로는 손색이 없다. 대신 튀김 옷이 필요 이상으로 매콤해져 주의할 필요가 있다. 프라이팬으로 조리 시 찌꺼기가 많이 나오는 게 단점이며, 원재료인 두부에 미국산 콩도 들어갔다 하니 혹시 섞여 있을지 모를 GMO 콩이 신경 쓰인다면 피해야 할 제품이다.

터벅터벅, 먹으러 경주 (2) 2021.6. 황리단길도 봤고, 콩국도 먹었다. 이젠 좀 느긋하게 시간을 보낼 카페가 필요했다. 왔던 길을 거슬러 점심을 먹었던 경주 노서리 고분군 쪽으로 돌아간다. 되돌아갈 때마저 사람과 섞이긴 싫어서 돌담길을 끼고 걸어갔다. 경주 노서리 고분군 바로 옆 골목에 있는 데네브(지도상 경유 1). 여름철 대삼각형을 이루는 백조자리의 별 이름이기도 한 데네브는 주변이 한산해서 그 이름대로 더욱 빛난다. 빵이 맛있다고 해서 기대했는데 주말이라 남아 있는 게 거의 없다. 덮개가 없는 것도 신경 쓰인다. 가게는 목재가 많이 사용되어 갈색이 지배적이다. 내부는 테이블 6개 + 창가 좌석 4개 정도로 생각보다 작지만, 화장실이 있어 좋다. 좌석이 있는 공간의 외벽은 통유리로 되어 있기 ..

터벅터벅, 먹으러 경주 (1) 2021.6. 여행 목적으로 경주에 가는데, 교통수단이 열차라면 아무렴 KTX보다는 무궁화가 편하다. 그런데 예약하려고 보니 희한한 좌석이 있다. 4호차에 마치 KTX에 있는 것과 비슷하게, 동반석이라는 이름의 마주 보는 좌석이 있는 거다. 마주 보며 갈 수 있어 냉큼 예약했는데 낭패를 봤다. 다른 좌석과 분리되어 있어 마치 특실인 것 같은 느낌은 처음뿐이었고, 막상 앉으니 소음이 심해 대화도 제대로 하지 못했다. 열차 차량을 넘어갈 때의 소음이 내내 들린다고 생각하면 된다. 그리고 동반석 너머에는 본래 열차 카페가 있었으리라 추정되는 곳이 있었는데, 지하철 좌석처럼 마주 보는 일자형 좌석을 깔아 놓았다. 한쪽이 4~5석 정도, 총 8~10석이니, 시간만 잘 맞추면 입석이라..

커피명가 어나더 랩 2021.6.│지도 호텔 수성 1층에 있는 커피명가 어나더 랩. 입구는 좁지만, 막상 들어오면 넓으며 천장도 높아 시원시원하다. 이 지점에서만 파는 음료로 보이는 게 몇 있었는데, 메뉴판에서 딱히 그걸 강조하지는 않아 차별화가 안 된다. 거기다 분명 뒤에 케이크가 있음에도 메뉴판에 디저트가 실려있지 않았다. 어쩌면 그저 못 봤을지도 모른다. 음료는 유리처럼 보이는 플라스틱 컵에 담아 준다. 착즙 주스를 먹어본 적이 없지만 무작정 시켰는데 은은한 단맛이 있어 의외로 먹을 만했다. 음료를 마시니 대구의 명소가 실린 컵받침도 주신다. 행사 상품이 남아서 그냥 주는 듯했다.

아티코 2021.6.│지도 정말 오랜만에 갔다. 맛있었던 피자의 기억이 아른거렸기 때문이다. 저녁 영업이 시작되고 얼마 안 되어 갔지만 1층에 이미 직계가족으로 보이는 단체 손님이 있어 2층으로 안내받았다. 식기가 미리 준비되어 있었지만 깨끗하지는 못했고 생수 또한 시간이 좀 되었는지 미적지근했다. 사장님께서 밑에서 시원한 생수를 또 주시긴 했지만, 미리 있던 생수와 제조 일자가 한 달이나 차이가 난다. 식사는 그럭저럭 괜찮았다. 피자도 파스타도 안 간 사이 다른 곳에서 워낙 맛있는 걸 많이 먹어 상대적으로 그저 그랬다.

레브슈크레 2021.6.│지도 딱 보이는 대로, 재료에서 상상할 수 있는 맛이다. 구수한 맛조차 난다. 위에 곡선으로 짠 크림이 라임 크림, 겉엔 애플민트가 들어간 레몬 무스에 속엔 라즈베리 무스가 있는 구성인 듯하다. 상큼하면서도 부드러움도 겸비해 새콤함을 꺼리는 사람도 부담스럽지 않게 먹을 수 있다. 애플민트의 청량함이 마치 여름을 느끼게 한다.